Güzel Atlar Ülkesi olarak da bilinen Kapadokya bölgesi Nevşehir, Aksaray, Niğde, Kayseri ve Kırşehir illerinin kapladığı alandır. Daha dar bir alan olan kayalık Kapadokya bölgesi ise Uçhisar, Göreme, Avanos, Ürgüp, Derinkuyu, Kaymaklı, Ihlara ve çevresinden ibarettir. 

    Bölgenin coğrafi oluşumu Kayseri'de bulunan Erciyes, ve Aksaray'da bulunan Hasan volkanik dağlarından kaynaklanmaktadır. Bu dağların milyonlarca yıl püskürttüğü lavlar sonucunda bölge kalın bir kül ve çamur tabakasıyla kaplanmıştır. Bu tabaka hem çok hafif, hem de işlenmesi ve kazılması kolay yumuşak bir kaya tabakasıdır. Milyonlarca yıl süren rüzgar, yağmur ve kar aşındırmaları sonucunda derin vadiler meydana gelmiştir. Bu kaya tabakasının yumuşak olması nedeniyle, eski insanlar ev yapmak yerine, bu kayaları oyup, odalar açarak içlerinde yaşamışlardır. Böylelikle hem ev inşası ucuza gelmiş, hem de sağlıklı ve korunaklı evleri olmuştur. 

Özellikle Romalılardan ve Araplardan kaçan erken dönem Hıristiyanları, bunları yerin 5-6 kat altına kadar oyarak yer altı şehirleri meydana getirmişler ve gerektiğinde buralarda saklanmışlardır.

    Daha sonra Selçuklu Türklerinin bölgeye egemen olmalarıyla, bölgede huzur sağlanmış ve hem Müslümanlar hem de Hıristiyanlar güvenlik içinde yaşamışlardır.

Bugün bölgeye gidenler, bu aşınmalar sonucunda oluşmuş Peri Bacaları'nı, vadileri, vadilerde kayalara oyularak yapılmış eski kiliseleri ve bunları süsleyen şahane duvar resimlerini görebilirler.
Ayrıca bölgede yaşayan halkın yani Orta Anadolu insanının sıcak, esprili ve misafirperver özelliklerinden de etkilenirler.